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《天天饮食》 20120629 肉酥炒饭

来源:央视网2012年06月29日 05:39

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本期节目介绍了“肉酥炒饭”的制作方法:1、主料:大米饭、五花肉、腊肉;2、辅料:榨菜、西兰花菜根、胡萝卜、香菜、葱姜、香葱;3、调料:酱油、冰糖;4、制作方法:(1)锅中放入少量的水和等量的酱油;(2)加入切好的葱姜、香菜和两块冰糖;(3)待小火将冰糖融化后倒在小碗里备用;(4)锅中放入少量的油,在锅还没太热时放入五花肉;(5)小火煸炒直到煸出大量的油,肉成酥状,放入葱姜末和酱油,翻炒备用;(6)在锅中没有油的情况下将腊肉丁放进去煸炒直至出油;(7)加入胡萝卜、榨菜、西兰花菜根、大米饭翻炒成熟;(8)倒入事先做好的调味汁和肉酥拌匀出锅。(天天饮食 2012年 第181期)

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来源:央视网

更新时间:2012年06月29日 05:39

视频简介:本期节目介绍了“肉酥炒饭”的制作方法:1、主料:大米饭、五花肉、腊肉;2、辅料:榨菜、西兰花菜根、胡萝卜、香菜、葱姜、香葱;3、调料:酱油、冰糖;4、制作方法:(1)锅中放入少量的水和等量的酱油;(2)加入切好的葱姜、香菜和两块冰糖;(3)待小火将冰糖融化后倒在小碗里备用;(4)锅中放入少量的油,在锅还没太热时放入五花肉;(5)小火煸炒直到煸出大量的油,肉成酥状,放入葱姜末和酱油,翻炒备用;(6)在锅中没有油的情况下将腊肉丁放进去煸炒直至出油;(7)加入胡萝卜、榨菜、西兰花菜根、大米饭翻炒成熟;(8)倒入事先做好的调味汁和肉酥拌匀出锅。(天天饮食 2012年 第181期)

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