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《绝活世家》第四集 川厨传奇 人文地理20110205

来源:央视网2012年12月16日 03:12

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  本期节目主要内容:成都被称作是一个来了就不想走的地方,这座有着一千一百多万人口的城市餐馆就有四万多家。川菜的美味不能不说是让人对成都产生留恋感的原因之一。成都餐饮行业的竞争非常激烈,各大酒楼争相推出新式菜品。上个世纪90年代中期一家以三国文化为主题的酒楼张榜重金招聘能制作三国宴的厨师在当时的成都轰动一时。舒国重从小爱读《三国演义》等传统小说,熟知三国典故的他想出了用三国中的著名故事设计菜名的办法。(《人文地理》2011-02-05《绝活世家》第四集川厨传奇)